DISTILLATO DI BIRRA ARTIGIANALE

DISTILLATO DI BIRRA ARTIGIANALE 40,0/Vol

Il nostro distillato è prodotto a partire dalla
nostra birra artigianale.
Per la preparazione la birra è posta in caldaiette di rame a
ciclo discontinuo: dall’ebollizione della birra si ottiene una
massa di vapore alcoolico che passati tutti i piatti di
distillazione e concentrazione si condensa in distillato di
birra grezzo allo stato liquido. Durante il ciclo di
distillazione si interviene direttamente con l’eliminazione
di “teste e code”per ottenere il “cuore” del distillato.
Al termine di rigorosi controlli il distillato di birra giovane è
stoccato in serbatoi di acciaio dove riposa per alcuni mesi,
dopo i quali
verrà refrigerato, filtrato e imbottigliato.
Tutto l’alcool contenuto nel distillato di birra proviene dalla
fermentazione degli zuccheri presenti nella birra e
pertanto non vengono utilizzati alcun tipo di alcoli esterni
ed additivi.
Il distillato che ne ha origine conserva tutta la morbidezza
dei malti regalando un gusto dal carattere molto forte ed
intenso.
Ingredienti:
distillato di birra, acqua, zucchero.